Brombeer Balsam

Brombeer Balsam
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Sehr seltener Balsamsamessig. Aus Früchten der wilden Brombeere wird der kostbare Saft gewonnen.... mehr
Produkte: Brombeer Balsam

Essigzubereitung, 3,5% Säure, im Barriquefass gereift

Sehr seltener Balsamsamessig. Aus Früchten der wilden Brombeere wird der kostbare Saft gewonnen. Schonend einreduziert und wohldosiert mit Zuckerzusatz zur 2. Fermentation im Barriquefass  zu einem feinen Balsamessig vergoren. Granatrot und mit vielschichtigen Geschmacksnoten ist dies der große Bruder des Himbeerbalsam. Hat neben dunkler Frucht auch deutliche Aromen von Weihnachtsgewürzen und Veilchen. Durch die Reifung im Barriquefass kommt der Essig weich über den Gaumen. Ein Hochgenuss. 

ohne Allergene , ohne Geschmacksverstärker , ohne Konservierungsstoffe , Vegan Vegan
Zutaten:

Brombeersaft eingedickt 60%, Rotweinessig 40%, Rohrzucker

Zubereitungstipp:

Eignet sich für alle Blattsalate, zum Marinieren von Obstsalaten oder zum Verfeinern von Wildgerichten