Senf und BBQ-Soßen | Essigmanufaktur Hoffmann

BBQ Senf

Die perfekte Kombination von rauchiger BBQ Soße und einem mildwürzigen Senf. Hier haben wir alles reingepackt was euer Grillgut lecker veredelt: Weinessig sorgt für Säure, Knobi, Zwiebel, Nelke und Piment bilden das Rückgrat, Tomate und Agavendicksaft runden mit Süße ab. Die Schärfe bringt der Gelbsenf aus regionalem Anbau. Das Ganze sorgfältig in kleinen Chargen gemaischt, in der Steinmühle gemahlen und lange gereift.

Inhalt: 212 ml (3,25 €* / 100 ml)

6,90 €*

BBQ Soße Hexenkessel

Rauchig - scharfe BBQ Soße aus dem Rezeptbuch der Winninger Weinhex ;-) aus frischen Gartentomaten, unserem Manufakturessig und feinen Kräutern, geräuchertem Paprika & geräucherte Chipotle-Chili Mit feiner Knoblauchnote. Die wird auch Dich verzaubern.

Inhalt: 250 ml (3,00 €* / 100 ml)

7,50 €*

Tipp

BBQ Soße Küferstolz

Rauchig - würzige BBQ Soße so wie es der Küfer an der Mosel am liebsten mag: Rauch von frisch getoasteten Weinfässern und frische Kräuter aus dem Wingert. Mit 51% frischen Tomaten aus eigenem Garten. Fein abgestimmt mit frischem Basilikum, Thymian, Knoblauch und Honig.

Inhalt: 250 ml (3,00 €* / 100 ml)

7,50 €*

Estragon Senf

Scharfer Senf mit kräftigem Estragonaroma. Senfsaat aus dem Rheingau und Thüringen. Die Senfsaat wird in einer kleinen Steinmühle gebrochen und mit Rieslingwein und Rieslingessig eingemaischt. Nach mehreren Tagen Maischezeit wird ein zweites Mal fein gemahlen und passiert und mit frischem Estragon aus eigenem Anbau versetzt. Viel Handarbeit und beste Zutaten ergeben einen qualitativ hochwertigen Senf.

Inhalt: 212 ml (3,25 €* / 100 ml)

6,90 €*

Mittelscharfer Senf

Nicht zu scharf und mit schöner Würze überzeugt dieser Klassiker zu allen Gelegenheiten. Hergestellt mit besten Zutaten und mit viel Handarbeit zu einem hochwertigen Manufaktursenf verarbeitet. Natürlich wird hier Rieslingwein und Rieslingessig verarbeitet und die Senfsaat stammt aus regionalem Anbau.

Inhalt: 212 ml (3,25 €* / 100 ml)

6,90 €*

Riesling Senf

Scharfer Senf mit feiner Struktur. Hier werden nur beste Zutaten verwendet. Traubensaft und Rieslingessig sorgen für ein gutes Aroma und seltene Martigena-Senfsaat aus dem Rheingau bringen die kräftige Schärfe. Die Saat wird in einer kleinen Steinmühle gebrochen, gemaischt und nach einigen Tagen Reifezeit ein zweites Mal gemahlen. Durch passieren werden die Schalen abgetrennt, so dass nur der aromatische Senfkern und Senföl im Senf verbleiben. Dieser Senf ist die edle Variante eines Dijon-Senf.

Inhalt: 212 ml (3,25 €* / 100 ml)

6,90 €*

Süßer Senf

Süße und Schärfe fein abgestimmt mit malziger Süße und feinem Honig. Grobe Struktur. Aus Gelb- und Schwarzsenf hergestellt. Der Schwarzsenf ist nur gebrochen und sorgt für ein Crispy - Mundgefühl. Die Süße ist malzig mit Caramellnoten und feinem Honiggeschmack. Hergestellt in kleinen Chargen mit viel Handarbeit und extra langer Reifezeit. Idealer Begleiter von Brauhausgerichten wie Weißwurst und Haxe.

Inhalt: 212 ml (3,25 €* / 100 ml)

6,90 €*