Essigspezialitäten und Feinkost

Tauche ein in unsere Auswahl der besonderen Aromen und Genüsse. Sämtliche Hauptrohstoffe sind aus regionaler Erzeugung bis zu einer maximalen Entfernung von 100km zu unserer Manufaktur in Winningen. Mit dem Kauf unterstützen Sie auch soziale Einrichtungen wie das DRK in Bernkastel-Kues, die integrativen Rhein-Mosel-Werkstatt in Weißenthurm, kleine Erzeuger mit biologischem Anbau...

LOCKSTOFF

WIRKSTOFF Fein abgestimmte Auszugsessige mit Kräutern und Gewürzen

FESTSTOFF Feinkost – Alles für drauf und dran!

SÜSSSTOFF Leckere Fruchtaufstriche

SCHMIERSTOFF Senf, Öl und Gewürze – schmier‘s drauf

Apfel - Balsamico

Traditionell hergestellter Apfel - Balsamico zu 100% aus Streuobstwiesenäpfeln. 24 Monate Reifezeit im Barriquefass geben diesem Balsamico seinen unvergleichlichen Geschmack zwischen süßem Cidre und altem Calvados. Ungefiltert abgefüllt sind alle Spurenelemente enthalten.

Inhalt: 0.35 Liter (52,86 €* / 1 Liter)

Ab 12,00 €*

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Apfelessig

Perfekt als Trinkessig für die Apfelessigkur. In der Küche gerne genommen zum sauren Einlegen von Fisch oder auch als Sud für das Einwecken von sauren Konserven.

Inhalt: 0.35 Liter (25,43 €* / 1 Liter)

Ab 8,90 €*

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Aprikose-Mandel-Lavendel

Fruchtaufstrich - Urlaub fürs Frühstück. Leckere Aprikose gesellt sich zu gerösteten Mandeln und feiner Lavendelblüte. Augen schließen und Du bist in der Provence.

Inhalt: 235 Gramm (2,43 €* / 100 Gramm)

5,70 €*

Aprikosen - Chutney

Ein fruchtig, süß-saures Chutney mit asiatischen Noten.

Inhalt: 212 ml (3,49 €* / 100 ml)

7,40 €*

Auberginen - Chutney

Ein süß-saures Chutney mit indisch - asiatischer Note.

Inhalt: 212 ml (3,49 €* / 100 ml)

7,40 €*

Balsam - Feige

Vollreife Feigen aus heimischem Anbau gekocht in Balsamico ergeben diese süße Köstlichkeit mit einem Hauch Säure.

Inhalt: 212 ml (4,01 €* / 100 ml)

8,50 €*

Balsamico

Traditionell hergestellter Balsamico 100% aus der Regenttraube. 30 Monate im Barriquefass zur Balsamreifung eingelagert. Eingekochter Traubenmost und kräftiger Rotweinessig sind die einzigen Zutaten für diesen handwerklich hergestellten Balsamico. Das Ergebnis ist ein granatfarbener Balsam mit feiner Säure und milder Süße. Das kräftige Aroma der Regenttraube verleiht diesem Balsamico eine robuste Struktur. Der Balsamico enthält keine färbenden Zusätze und Verdickungsmittel. Pure Natur, so wie ein Balsamico sein soll.

Inhalt: 0.35 Liter (50,86 €* / 1 Liter)

Ab 12,00 €*

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BBQ Senf

Die perfekte Kombination von rauchiger BBQ Soße und einem mildwürzigen Senf. Hier haben wir alles reingepackt was euer Grillgut lecker veredelt: Weinessig sorgt für Säure, Knobi, Zwiebel, Nelke und Piment bilden das Rückgrat, Tomate und Agavendicksaft runden mit Süße ab. Die Schärfe bringt der Gelbsenf aus regionalem Anbau. Das Ganze sorgfältig in kleinen Chargen gemaischt, in der Steinmühle gemahlen und lange gereift.

Inhalt: 212 ml (3,25 €* / 100 ml)

6,90 €*

BBQ Soße Hexenkessel

Rauchig - scharfe BBQ Soße aus dem Rezeptbuch der Winninger Weinhex ;-) aus frischen Gartentomaten, unserem Manufakturessig und feinen Kräutern, geräuchertem Paprika & geräucherte Chipotle-Chili Mit feiner Knoblauchnote. Die wird auch Dich verzaubern.

Inhalt: 250 ml (3,00 €* / 100 ml)

7,50 €*

Tipp

BBQ Soße Küferstolz

Rauchig - würzige BBQ Soße so wie es der Küfer an der Mosel am liebsten mag: Rauch von frisch getoasteten Weinfässern und frische Kräuter aus dem Wingert. Mit 51% frischen Tomaten aus eigenem Garten. Fein abgestimmt mit frischem Basilikum, Thymian, Knoblauch und Honig.

Inhalt: 250 ml (3,00 €* / 100 ml)

7,50 €*

Birnen - Balsam

Das frisch-fruchtig blumige Birnenaroma trifft hier auf die Mineralik vom Mosel-Riesling. Die beiden waren 12 Monate im Barriquefass und haben nichts von der Frische eingebüßt. Milde Säure, angenehme Süße. Nur wenige Flaschen verfügbar.

Inhalt: 0.35 Liter (55,71 €* / 1 Liter)

Ab 12,30 €*

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Brombeer Balsam

Sehr seltener Balsamsamessig. Aus Früchten der wilden Brombeere wird der kostbare Saft gewonnen. Schonend einreduziert und wohldosiert mit Zuckerzusatz zur 2. Fermentation im Barriquefass zu einem feinen Balsamessig vergoren. Granatrot und mit vielschichtigen Geschmacksnoten ist dies der große Bruder des Himbeerbalsam. Hat neben dunkler Frucht auch deutliche Aromen von Weihnachtsgewürzen und Veilchen. Durch die Reifung im Barriquefass kommt der Essig weich über den Gaumen. Ein Hochgenuss.

Inhalt: 0.35 Liter (53,71 €* / 1 Liter)

Ab 12,30 €*

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Brombeere

Fruchtaufstrich - Wilde Brombeere für den unvergleichbaren kräftigen Geschmack. Lecker zum Frühstück auf Brötchen, Brot und Hefezopf.

Inhalt: 235 Gramm (2,43 €* / 100 Gramm)

5,70 €*

Estragon Essig

Sehr feines Estragonbouquet. Die ätherischen Öle des Estragon sind sehr gut in den Essig übergegangen. Ein Muss für eine Sauce béarnaise!

Inhalt: 0.35 Liter (41,43 €* / 1 Liter)

Ab 10,00 €*

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Estragon Senf

Scharfer Senf mit kräftigem Estragonaroma. Senfsaat aus dem Rheingau und Thüringen. Die Senfsaat wird in einer kleinen Steinmühle gebrochen und mit Rieslingwein und Rieslingessig eingemaischt. Nach mehreren Tagen Maischezeit wird ein zweites Mal fein gemahlen und passiert und mit frischem Estragon aus eigenem Anbau versetzt. Viel Handarbeit und beste Zutaten ergeben einen qualitativ hochwertigen Senf.

Inhalt: 212 ml (3,25 €* / 100 ml)

6,90 €*

Fenchel - Chutney

Ein süß-saures Chutney mit leichter Schärfe und einem feinen Anisaroma.

Inhalt: 212 ml (4,01 €* / 100 ml)

8,50 €*

Tipp

Geschenkbox - Ohne Füllung

Dekorative Geschenkbox. Größe 190x200x100mm. Mit Bastband verschnürt, Anhänger "Frohe Weihnachten" oder "Alles Liebe" oder "happy BIRTHDAY" und Polsterung mit Holzwolle. In eine Box passen 2x0,35l Flaschen, 2-3x 0,2l Flaschen, bis zu 4x Glas Chutney/Relish oder Fruchtaufstriche und auch Kombi aus 1Flasche und bis zu 2 Gläser. Bitte zu der Auswahl an Produkten die Box mitbestellen und wir bestücken diese verschenkfertig. Wenn Sie mehrere Boxen unterschiedlich bestücken möchten, bitte bei der Bestellung im Freitext angeben wie die Boxen gefüllt werden sollen. Bitte auch im Freitext angeben welchen Anhänger Sie möchten.

3,50 €*

Gineto

Ein Aperitifessig mit feinem Gingeschmack. Basis für alkoholfreie Cocktails und Mixgetränke.

Inhalt: 0.2 Liter (52,00 €* / 1 Liter)

10,40 €*

Grüne - Tomaten - Relish

Ein würziges, süß-saures Relish mit leichter Schärfe.

Inhalt: 212 ml (3,49 €* / 100 ml)

7,40 €*

Himbeer - Balsam

Süß-saurer Klassiker. Einer der beliebtesten Gourmet- Essige. Hier besonders fruchtig durch den hohen Saftanteil. Durch den Ausbau im Edelstahltank bleibt der blumige, an Veilchen erinnernde Geschmack, voll erhalten. Auch die fruchtige Note des Rotweinessigs unterstützt die zarten Aromen der Himbeere.

Inhalt: 0.35 Liter (53,71 €* / 1 Liter)

Ab 12,30 €*

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Tipp

Holunder

Fruchtaufstrich - Köstliches Holunderbeerengelee verfeinert mit Zimt. Lecker auf Brot und Brötchen und allen anderen Backwaren. Toll zum Verfeinern von Soßen und Rotkohl.

Inhalt: 245 Gramm (2,33 €* / 100 Gramm)

5,70 €*

Holunder - Balsam

Kräftiger Fruchtgeschmack der herb-süßen Holunderbeere. Durch den langen Ausbau im Marsalla-Barriquefass mit feiner Eichenholznote, Süßwein, Leder und Tabak.

Inhalt: 0.35 Liter (47,71 €* / 1 Liter)

Ab 11,00 €*

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Holunderblüten - Balsam

Ein milder Schmeichler für die Geschmacksknospen. Voluminöses Blütenaroma, ein leichter Mandelgeschmack, Karamellnoten und die Mineralik des Rieslingessigs bilden eine feine Mélange.

Inhalt: 0.35 Liter (53,14 €* / 1 Liter)

Ab 11,40 €*

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Johannis - Nuss

Aromatisch eingelegte Walnüsse. Man nennt sie auch die Moseltrüffel.

Inhalt: 212 ml (4,67 €* / 100 ml)

9,90 €*